这边朱大人见毛大人埋怨，便伸手拍了一下他的肩膀，低声道：“老弟就别埋怨了，要是没有这些要求，就光拿羊肉这一个食材和楼伽国比，咱们有把握能赢么？”
朱大人自己是没有这个把握的，他倒是觉得有这些个要求是好事。
大不了自己这方输了，也不至于输的太惨。
毛大人闻言也明白了，不由得点头，“说的是，咱们不好赢，他们楼伽国也不好赢。他们可也不喜欢吃羊下水的。说不定连除腥臊味的法子都没有，咱们毕竟还有小顾夫人在。”
牛大人一想，可不是这个理吗？
于是也不紧张了，笑眯眯的看着姜初月笑道：“这就好了，小顾夫人可还有什么要交代的？”
姜初月便要了老姜，良姜，葱，蒜，芫荽。
在这个时空，这些都算配菜。
姜初月也是很庆幸的，若是这些都算作调味品的话，那就有点麻烦了。
接下来姜初月让他们又准备了黄酒，盐巴，调制了酱油等调味品。
御膳房的帮厨们已经杀好了活羊，取了羊蝎子，又将羊下水弄干净了，就赶紧过来了。
姜初月突然想起了羊血的鲜嫩，赶紧问道：“羊血可留下了？”
御膳房这边平时对于活物的下水不欢迎，但是血还是很欢迎的。
比如鸡血，鸭血软嫩，又补血，贵人们还是愿意享用的。
所以按照习惯，羊血也留下了。
姜初月一听觉得正好，又让他们将羊血蒸出来。
御膳房的帮厨应了，赶紧去弄。
姜初月这边开始指导朱大人处理羊蝎子，毛大人处理羊下水。
先将羊蝎子斩成大块放入清水中泡掉血水，然后再清洗干净。洗干净后再放入大铁锅中，倒入凉水。
凉水的量需要没过羊蝎子，然后再加入三两白酒。接着大火开煮，大火煮开约5分钟左右，捞出羊蝎子，再用清水洗净浮沫，然后放在一边备用。
羊杂这边先用碎盐搓洗一遍，然后洗净。